进阶版！超详细创新魔法蛋糕生日必备草莓奶油装饰惊艳口感！

作者： 今天女巫不在家

🔴魔法蛋糕#因为特殊的制作方法，成品蛋糕分为两种类型的口感，即蛋糕和布丁口感。但是本配方经过创新后，增加了一层饼干或面包风味的口感，和中心半熟蛋糕的口感，所以才称为进阶版。制作起来其实没那么复杂，只要抓住要领就能做出一款特别惊喜的蛋糕。强烈建议试一试 🔴进阶版魔法蛋糕抹茶味https://www.xiachufang.com/recipe/106131051/ 🟠凤梨味https://www.xiachufang.com/recipe/106131633/ 🟣综合莓果味https://www.xiachufang.com/recipe/106131169/ 🟤最爱蜜桃味https://www.xiachufang.com/recipe/106131625/ 🟡洋梨白葡萄酒味https://www.xiachufang.com/recipe/106131150/ 🟢焦糖苹果味https://www.xiachufang.com/recipe/106131136/ ⚪️椰子朗姆酒味https://www.xiachufang.com/recipe/106131122/ ⚫️柠檬凝乳味https://www.xiachufang.com/recipe/106131672/ 🔴配方均使用十五厘米的圆形模具，出量1个 模具如何铺烤制的教程：https://www.xiachufang.com/recipe/106130925/ 🔴关于进阶版魔法蛋糕的问题汇总，出错案例解析：https://www.xiachufang.com/recipe/106130960/ 🔴基础版魔法蛋糕制作方法：https://www.xiachufang.com/recipe/106130999/ 建议大家先看一下基础版的制作方法，后面就简单很多。 🔴这个配方是从基础版魔法蛋糕调整而来的，为的是增加成品魔法蛋糕的分量。除了配方略有不同外，操作手法完全一致。所以请大家在制作时参照基础版魔法蛋糕制作方法。步骤中只简单讲一下裱花操作，水果需要自行沥干吸去多余水分，造型可以随意发挥哦～ 🔴关于这款蛋糕#将魔法蛋糕用淡奶油和水果做装饰后，就成为了一款裱花蛋糕，非常适合生日和派对，也可做礼物送人。普通的外表下是令人惊艳的三重口感体验，没有人会拒绝它！

用料

• 【蛋黄糊】
• 蛋黄 3个约60克
• 细砂糖或代糖 50克
• 总统黄油 80克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 250毫升
• 香草精 几滴
• 【蛋白霜】
• 蛋白 3个约90克
• 细砂糖或代糖 30克
• 【装饰部分】
• 鲜奶油（乳脂肪含量47%） 200毫升
• 细砂糖或者代糖 20克
• 草莓（顶部装饰用） 6个

进阶版！超详细创新魔法蛋糕生日必备草莓奶油装饰惊艳口感！的做法步骤

步骤 1

注意⚠️烘烤时间变为40～50分钟 参考这个制作➡️基础版魔法蛋糕制作方法：https://www.xiachufang.com/recipe/106130999/

步骤 2

【装饰及裱花部分】隔冰块打发奶油。把烤好的魔法蛋糕放到蛋糕裱花转台上，没有转台则使用浅盘等工具

步骤 3

放上打好的奶油

步骤 4

用抹刀均匀抹开并推向侧面。

步骤 5

用抹刀均匀抹开并推向侧面。

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步骤 6

步骤 6

直握抹刀，旋转蛋糕转台，将侧面均匀抹开

步骤 7

将侧面均匀抹开

步骤 8

最后将表面抹平

步骤 9

将落在蛋糕转台上的奶油刮干净，放回盆中

步骤 10

将剩余的奶油装入裱花袋，使用星形中号裱花嘴（或其他任意裱花嘴），在顶部挤上螺旋状圆形

步骤 11

最后用草莓做装饰就大功告成啦～

菜谱创建时间：2021-02-23 22:37:58