椰子蛋白烧

作者： HMM烘焙美学室

用料

• 饼干部分：
• 黄油（总统） 150克
• 细砂糖 80克
• 蛋液 25克
• 低粉 210克
• 椰蓉 20克
• 椰子蛋白部分
• 蛋白 65g
• 细砂糖 80克
• 椰蓉 85克
• 麦芽糖 8克

椰子蛋白烧的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖打匀，分次加入蛋液打匀，筛入低粉和椰蓉拌匀。擀成3mm厚度，牙齿圆形，160度7分钟

步骤 2

除了椰蓉的材料加热至融化，加入椰蓉。挤在饼干表面，150度20分钟

菜谱创建时间：2021-02-23 21:46:30