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抹茶椰汁冻 马蹄粉也能做抹茶椰汁冻啦

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网红甜品抹茶奶冻用马蹄粉能不能做呢? 当然没问题 今天和大家分享一款超清新的抹茶椰汁 马蹄糕,Q弹可口,奶香浓郁,蜜豆香甜,好吃不上火

用料

抹茶椰汁冻 马蹄粉也能做抹茶椰汁冻啦的做法步骤

步骤 1

抹茶生熟浆 抹茶生浆--125g清水倒入50g马蹄粉和5g抹茶粉中搅拌均匀过筛备用 抹茶熟浆--125g清水加入50g白糖加热溶解,趁热迅速倒入一半的抹茶生浆后快速搅拌混合,混合后倒回剩余另外一半抹茶生浆搅拌均匀抹茶生熟浆完成

步骤 2

椰汁生熟浆 椰汁生浆--125g椰浆倒入50g马蹄粉,搅拌均匀过筛备用 椰汁熟浆--125g清水纯奶加入50g白糖加热椰汁熟浆--125g清水纯奶加入50g白糖加热溶解,关火后迅速倒入一半的椰汁生浆后快速搅拌混合,混合后倒回剩余另外一半椰汁生浆搅拌均匀,椰汁生熟浆完成。

步骤 3

锅中水开后将抹茶生熟浆和椰汁生熟浆分别倒入两个模具中蒸20分钟,时间视容器大小和马蹄糕的厚度调整,厚度高的适当增加蒸煮时间,建议不要超过3CM的厚度,否则不容易蒸熟,另外防止蒸糕时间过长,马蹄粉沉淀导致马蹄沟口感不均匀哦。 马蹄糕出锅后放凉切块备用。

步骤 4

蜜豆泥 红豆洗干净,电饭锅放红豆量的三倍水煮烂,水即将煮干加入适量白糖(按口味增减),煮烂盛起放凉备用。 最后,将剩余的椰浆加清水和白糖煮开,放凉后倒入备好的抹茶马蹄糕、椰汁马蹄糕、蜜豆泥中,一碗奶香浓郁、入口嫩滑的抹茶椰汁马蹄糕就做好了

菜谱创建时间:2021-02-23 15:04:30
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