面条、生抽、醋、芝麻酱、鸡汁、蚝油、蒜末拌在一起，再加一点油辣子，擦点儿黄瓜丝，人间美味
这是行家。评论有人说二十年前跟一个四川饭馆的老板娘学过担担面，担担面的面就是这种做法。至于调汁，大体上是姜、蒜、花椒爆香，加辣椒、酱油炒一下，加水熬一会儿，出锅添醋这么个路数。酱油加热，更香。