锅里放少许油，几片姜把鹅洗干净沥干水放到锅里弄至两面金黄色。
不停翻拌至整个鹅全身皮都金黄色的。
把材料全部放到锅里大火烧开，我这次没放水，烧开后改中火慢炖半小时左右，用筷子🥢插进去看一下鹅身有没有血水出来，如果有继续炆一会，没有就证明熟了，把鹅取出放凉切块，最后把汁淋在上面即可享用美食。