1、准备主要食材。时间充裕的话，羊肉提前1-2小时用清水浸泡以淅出其血水，期间可以多换几次水。
2、姜和当归头切片，山楂洗净切片。
3、锅里加水，放入羊肉和山楂片，敞盖大火烧开煮3分钟左右
4、捞出用温水洗干净表面的浮沫，羊排肉、当归、姜和大枣一起放入炖锅中。
5、加入足量的水，大火烧开，用勺子撇掉浮沫。 6、盖盖关小火炖2-3小时左右。
7、放入枸杞。 8、加入盐调味，盛出趁热食用即可。 ❤小贴士 1、焯水时加入山楂可以祛除羊膻味，干山楂也可以，没有的话可以切几片萝卜或者放一勺醋，这些都可以协助祛除羊膻味。 2、因为长时间煲的汤才能有浓厚的醇香，尽量选择大一点的锅具，而且水量一次性加足。 3、当归有活血化瘀的作用，孕妇禁用。
另外，如果阳虚过度，羊肉汤喝得效果不明显，可以适当找一下💊，可以对应看一下适合吃的。 1、肾阴虚：腰部酸软隐隐无力，长期不愈，心烦，失眠，口燥咽干，面色潮红，手足心发热。 可吃：左归w 2、肾阳虚：腰部作痛，局部发凉，常反复发作，四肢冰凉，畏寒 可吃：桂南宝|（温补肾阳、肾阴） 3、寒湿内蕴：腰部冷痛，痛处僵，转侧不利，遇寒冷或者阴雨天气加重，休息无法缓解。