准备12个蛋挞皮，12个汤圆，蛋挞皮要放软，汤圆化冻20分钟。 汤圆什么馅都可以，自己喜欢就行。
蛋挞皮变软后，揉圆再擀开。 蛋挞皮分层太多，汤圆容易爆酱，揉圆后再擀开能有效避免。
擀开的蛋挞皮包上汤圆，像包包子一样收口。
放回锡纸托，刷蛋黄液撒黑芝麻。
烤箱190度预热，烤20分钟。
汤圆没有爆浆，完美出炉。
美美的效果图。
忍不住尝一个，香甜😋
炸汤圆很容易翻车，烤汤圆相对来说稳妥一些，最重要的是温度，开始的时候温度低一些，最后两三分钟调高温度，容易上色。