冬瓜切块，或者切条别切太大就行。放着备用。 鸡蛋打散炒熟。
冬瓜放入锅里炒至稍微软加适量的盐(口味淡的可以不加)加入水还有肉丸炖煮至冬瓜软烂肉丸熟透。最后加入鸡蛋碎，再煮一会儿就OK啦。
最后可以加一点点猪油增味，可以加入葱花或香菜。