牛媽的素炒【腐竹木耳胡萝卜】

作者： 牛媽的菜譜日誌

喜欢QQ有嚼勁的腐竹口感，加上小木耳、胡萝卜片，美味可口！

用料

• 腐竹（没炸的） 6支
• 木耳 一把
• 胡萝卜 1/3根切片
• 酱油 2勺（30g）
• 蚝油 1勺（ 15g）
• 糖 1克
• 盐 1.5克
• 辣椒油 少许
• 香油 少许

牛媽的素炒【腐竹木耳胡萝卜】的做法步骤

步骤 1

腐竹提前泡软（一般都是早餐时间开始冷水泡好中午煮，或者提前1-2小时温水泡）；胡萝卜切片，木耳泡发，如太大片就适当切小。

步骤 2

备好所有的调料和姜丝。

步骤 3

食用油热鍋，入姜絲炒香

步骤 4

放入红萝卜片翻炒一下。

步骤 5

倒入腐竹和木耳继续翻炒片刻。我喜欢腐竹稍微有点被煎过的感觉。

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步骤 6

步骤 6

入酱油、蚝油翻炒，随后放入少许糖，盐、辣椒油翻炒均匀。起锅前，滴入少许香油拌匀即可起锅。

步骤 7

完成啦！

牛媽的素炒【腐竹木耳胡萝卜】的小贴士

也可加入腌制的豬肉丝一起炒。最近猪肉太贵了，加上过年大鱼大肉胖，吃点素菜也是不错的选择！

菜谱创建时间：2021-02-22 18:58:51