超级懒人（脱脂）希腊酸奶｜牛奶变希腊酸奶全程只用一个罐子

作者： 王菡菡

🍀🍀这是一个不看字，光看图就能明白的方子！！ 看网上好像还没有这个方法做希腊酸奶的，懒人总是会想出很多懒办法，是杯子的功劳🙈🙈🙈 酸奶可以自己制作，也可以买市售酸奶 市售酸奶不能是老酸奶那种，那种添加了凝固剂，乳清没有办法分离 懒得自制酸奶，推荐买和润脱脂酸奶，我经常用这个 【🪐🪐🪐消耗乳清的方法】https://www.xiachufang.com/recipe/104623601/

用料

• #自制酸奶 全脂or脱脂or低脂or混合都可以
• 牛奶 1L
• 发酵菌粉 1小包（1g）
• 糖（可省略） 根据个人喜好
• #制作希腊酸奶
• 一个罐子 见步骤
• 接乳清的容器 见步骤
• 纱布（1张纱布的成品更浓，更固体） 1～2张
• 橡皮筋 见步骤

超级懒人（脱脂）希腊酸奶｜牛奶变希腊酸奶全程只用一个罐子的做法步骤

步骤 1

【制作酸奶，用市售酸奶的，可跳过这步骤】 牛奶+菌粉混合均匀 准备一个/若干个，用热水洗净消毒、晾干水分的容器 倒入牛奶菌粉混合物，烤箱/果干机/酸奶机，40度，8-10h，酸奶制作完成 【⚠️⚠️⚠️容器选择，如果想要最终的希腊酸奶成品就保存在某个容器里，就选用这个容器做酸奶】

步骤 2

自制酸奶or市售酸奶，装进容器里，不要装的太满。

步骤 3

【容器选择】 推荐：✨✨✨ 我用的是这种，可以拧盖子的玻璃罐。 盖子上面有一个隔片，可以分开

步骤 4

如果没有上述的容器，建议选择杯口比杯身直径窄一点的容器 1-2张纱布，用橡皮筋，紧紧固定在杯口，以防掉落

步骤 5

✨✨✨用上述推荐的杯子就方便很多了，去掉隔片 把纱布放在中空杯盖上，拽一下，出现一个“布兜”的样子，增大接触面积，乳清滴下来的效率高一点 （看图吧，图片能更清楚地表达我想表达的意思）

步骤 6

盖上盖子～ （看图能理解这个操作吧hahahhhh，也能get到这个杯子的绝妙了吧）

步骤 7

再找一个接过滤出来乳清的容器，要求不高，装酸奶的容器倒立在上面掉不下去就行 倒过来，乳清会慢慢滴下来 （还是看图吧，一眼就能理解我的意思）

步骤 8

此过程在冰箱中进行！！！至少4h，其实4h也有点短，6h以上，隔夜最好～

步骤 9

这么多乳清了

步骤 10

做好的希腊酸奶不会粘纱布，把容器倒回来，盖子打开，拿下纱布就可以了

步骤 11

小山丘，有点好笑hh

步骤 12

盖上容器盖子就OK了

步骤 13

开吃吧

菜谱创建时间：2021-02-22 16:31:08