墨鱼🦑去骨洗净,备用
墨鱼清洗干净,放入锅中
锅中加入开水,盖上锅盖,焖半小时
这是开水焖半小时的
沥干水份,片成小片,加入食用碱
食用碱揉墨鱼,焖半小时。
加入开水,焖一天,不定时换水,这里是冷水啦。
多泡几次,以清洗食用碱。