1、酵母和糖一起放在牛奶里搅拌均匀，面粉中打入一个鸡蛋 2、搅拌好的牛奶加入面粉中，边加边搅拌，然后分次加入水（需根据自家面粉吸水性不同确定具体加入的量）揉成柔软的面团，表面抹一层油，盖上保鲜膜发酵 3、大枣洗干净，去枣核剪成小块备用 4、发酵至两倍大的面团取出排气，擀成饼放入一部分红枣，揉！再擀成饼，放一部分枣，揉！
5、把面团分成三等份，取一个擀成饼，再放一把枣，卷起来，用揪剂子的手法揪成几份，用剪刀剪出十字 6、先把馒头放在蒸笼里二次发酵二十分钟，大火将水烧开，转中火蒸35分钟 7、关火后开一下锅盖，再盖紧焖五分钟，开吃！