植物肉担担面·Zrou株肉

作者： Zrou株肉

鲜香的Zrou担担面，拯救你的胃口~本菜谱用量为4人份

用料

• 低筋面条 240克
• #特制芝麻酱
• 芝麻酱 40克
• 生抽 20克
• 白醋 20克
• 糖 2克
• 黄油 16克
• 老干妈风味豆豉酱 8克
• #浇头
• Zrou株肉糜 200克
• 花椒粉 2克
• 菜籽油 6克
• 咸菜丁 12克
• 大蒜末 4克
• 生姜末 3克
• 生抽 3克
• 葱末 适量
• #川味沙拉
• 胡萝卜丝 80克
• 黄瓜丝 80克
• 豆腐干薄片 20克
• 生抽 12克
• 糖 4克
• 白醋 12克
• 老干妈豆豉酱 7克
• 香菜 适量

植物肉担担面·Zrou株肉的做法步骤

步骤 1

将面条煮熟，摆盘备用

步骤 2

#芝麻酱制作 将所有原物料倒入锅中，待原物料稍微溶解，加点水使酱料变的均匀细腻

步骤 3

#浇头制作 株肉糜与花椒粉混合，180度烤10分钟； 用菜籽油炒咸菜丁、大蒜末和生姜末直到变软，将烤好的株肉加入，炸至酥脆； 取出，倒入生抽和葱末搅拌完成

步骤 4

#川味沙拉制作 将生抽、糖、白醋、老干妈豆豉酱微微加热，拌入蔬菜中，香菜叶放在上面装饰

步骤 5

将面条和芝麻酱混合，放上川味沙拉，然后淋上株肉担担面浇头拌匀，装饰上菜

菜谱创建时间：2021-02-22 14:53:21