4刀切鱼排 fillet a fish

作者： Obligado

方法参照：https://youtu.be/uXSgGtMkgro 一整条鱼很难做，切成鱼排方便好多！ 以为会很麻烦，没想到照视频做一次就成功了，非常好用的办法，总结分享给大家，我用的海鲈鱼，总共5分钟内就可以切完，超级简单! *本菜谱仅展示我自己使用的，4刀切下鱼片的方式，其他技巧请大家按照自己的需求参考其他菜谱呦😊

用料

• 海鲈鱼 1条
• 锋利小刀 1只

4刀切鱼排 fillet a fish的做法步骤

步骤 1

把鱼鳞刮干净再切 要是切完了才想起来，边边角角刮不干净😭

步骤 2

刀立着往下锯， 从脊柱开始绕过鱼的耳后，分出鱼头， *切到鱼骨，但不要切断哦

步骤 3

贴鱼脊刀平着插进去，划开鱼肉~

步骤 4

草率地向腹部方向刮开! 慢慢会发现鱼肉就下来啦！

步骤 5

全部刮开后在鱼腹处切开， 一块完整的鱼排就分好了！

步骤 6

另一边也同样划4刀，一整个鱼就切好了 恭喜你学会切鱼排，🐟!

4刀切鱼排 fillet a fish的小贴士

🌟一定要先刮鱼鳞🌟 鱼刺和鱼脊可以之后切掉，不麻烦

菜谱创建时间：2021-02-22 14:36:06