红萝卜、洋葱、蒜切片。肥肠、青尖椒、小红椒、辣椒切段。
花椒用植物油慢火炸香，铲去花椒。加姜片、蒜片、辣椒爆香。
加肥肠，炒出油。
加洋葱、红萝卜，加酱油、盐、白糖，炒2分钟。
加青尖椒、小红椒、酱油、白糖炒。
香喷喷的火爆肥肠做好了。