平底锅版舒芙蕾

作者： 诺宝奕奕的妈咪

舒芙蕾是我最爱的甜点了，超美味！超简单！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 25克

平底锅版舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，要无油无水的容器哦！

步骤 2

蛋清里一定不能有一丝丝蛋黄哦！

步骤 3

蛋黄里放30克牛奶，40克低筋面粉

步骤 4

搅拌均匀，提起是顺滑的，糊糊如果干就少量多次的加点牛奶，不要加多了哦！

步骤 5

蛋清里放25克白糖

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步骤 6

步骤 6

打蛋器高速打发，提起有小弯钩

步骤 7

蛋清分两次！分两次！分两次！倒进蛋黄糊里，沿着容器边画圈翻拌！画圈翻拌！画圈翻拌！防止消泡

步骤 8

平底锅刷油

步骤 9

把白胖子一个个放里面，盖上锅盖给它们来个汗蒸，小火哦！不然它们就给差评了🤪

步骤 10

2分钟后翻面，如果怕里面不熟，就在边缘加一点点水，一点点就可以了哦！2--3分钟左右就可以出锅了

步骤 11

上面撒上奶粉或者糖粉或者蜂蜜都可，加上草莓🍓点缀一下，完美～ 如果这几样都没有就不加

平底锅版舒芙蕾的小贴士

我还会教烤箱版的舒芙蕾，但是我懒，啥时候发不知道了😂😂😂

菜谱创建时间：2021-02-22 13:29:20