酸酸甜甜的水果味汤圆

作者： 萍儿WOYGN

马上就正月十五了。往年都会自己买一包芝麻汤圆，可是家里的熊孩子不喜欢吃，刚好家里有冠利的樱桃果酱，因为是零添加的纯果酱，打开保存期很短，于是来做一份水果汤圆吧，成品软糯夹馅酸酸甜甜的。平时不吃汤圆的二宝直接吃了三个。

用料

• 糯米粉 150克
• 温开水 90-105克
• 细砂糖 15克
• 玉米淀粉 8克
• 椰子油 12克
• 冠利樱桃果酱 200克
• 香兰叶粉 少量
• 红丝绒液 少量

酸酸甜甜的水果味汤圆的做法步骤

步骤 1

准备食材，调色用的可以用家里现有的果蔬粉。果酱需要提前冷冻好在用

步骤 2

注意，单独称15克糯米粉3克左右的水，先揉成团

步骤 3

放入锅中煮熟备用，这一步是为了成品汤圆煮的时候不易破皮。

步骤 4

煮熟飘起来即可捞出

步骤 5

糯米粉、玉米淀粉、细砂糖，煮好的糯米团。

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步骤 6

步骤 6

一边加入水。一边用筷子搅拌成絮状

步骤 7

注意水要预留一点。不要一次性加入

步骤 8

能揉成团。面团不硬不软，加入椰子油一直揉均匀。

步骤 9

分三块。白色的多一点。调色的糯米团少一点

步骤 10

依次揉均匀，保鲜膜盖好防止风干。

步骤 11

白色糯米团比调色的糯米团稍微多一点

步骤 12

混合搓条再混合

步骤 13

依次做好

步骤 14

这个时候取出冷冻好的果酱。脱模包馅

步骤 15

大小可随意调整。

步骤 16

煮的时候汤圆飘起来再煮两三分钟即可

步骤 17

好看又好吃的水果汤圆

步骤 18

快正月十五元宵节了，赶紧学习起来。

酸酸甜甜的水果味汤圆的小贴士

1、果酱可以替换自己喜欢的，唯一就是必须提前冷冻好。要不然不好包。 2、糯米粉不同品牌吸水量都不同，所以加水的时候不要一次加入。

菜谱创建时间：2021-02-22 11:36:39