厨师机内倒入220g温水，1茶匙白砂糖（约15g），2茶匙酵母（约8g），进行混合。
混合完成后，依次加入400g披萨面粉（高筋面粉也可以），20g橄榄油，1茶匙盐（约3g），面团揉至光滑即可。
待揉面完成后。取出面团，揉成一团，将面团放在容器内进行面团发酵，直至面团发酵至两倍大。
准备披萨配料，红椒切段，青椒切段，蘑菇切片，salami切薄片，洋葱切碎。
发酵完成的面团一切为二，剩下一份面团可放冰箱冷冻保存，待下次用。面团擀成披萨饼的形状，将擀好的披萨面饼放在预热好的烤盘上。
依次在披萨面饼上刷披萨酱，番茄酱，撒上洋葱碎，mozzarella芝士，铺上salami片，蘑菇片，最后撒上青椒和红椒。最后还可以再来一层芝士。
把披萨烤盘放入烤箱。将烤箱设置450华氏度（230摄氏度），烤15分钟。15分钟后取出后，尽情享受手作披萨吧。