让你吞掉舌头的麻辣粉

作者： Candy歪歪

家里两个志同道合的吃货对麻辣的东西有着无法自拔的执着！ 好吃！是我们下厨房的特点(つ^~^)/○ 身边小伙伴也有好多喜欢麻辣粉的 为了满足大家 睁大双眼 动动小手吧(ʃƪ ˘ ³˘)

用料

• 定西粉条（宽粉细粉） 一把
• 小青菜 一小把
• 香葱 若干
• 大蒜 4瓣
• 生姜片 2片
• 生抽 一小勺
• 老抽 一小勺
• 火腿肠 一根
• 海底捞清油火锅底料 两勺
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 胡椒粉 少量
• 花椒粉 适量（可不加）
• 熟芝麻 适量
• 火锅丸子 适量（可不加）
• 耗油 一勺
• 芝麻油 一小勺
• 香醋 根据个人口味适量

让你吞掉舌头的麻辣粉的做法步骤

步骤 1

先泡一把粉条温水最好 就是比你洗澡的水温稍微冷一点 泡两个小时左右！ 甘肃定西的土豆粉是我吃过最好吃的粉条没有之一……（我是不是在打广告(′ʘ⌄ʘ‵)）

步骤 2

准备一点干净可爱的小青菜

步骤 3

有条件的童鞋 可以再备一点喜欢的火锅丸子类 不要太多不然抢了粉粉的主角地位

步骤 4

备好火锅料和郫县豆瓣酱

步骤 5

开火 锅里倒入食用油 等油热后放入一勺豆瓣酱和一勺火锅料 （喜欢吃辣一点或者麻一点的吃货们 可以多放一勺火锅料或者加一把花椒粒）

步骤 6

翻炒后 加入1勺耗油 2勺生抽和半勺老抽 继续翻炒一分钟后 倒入热水煮沸(ʃƪ ˘ ³˘)

步骤 7

等水煮开后把火锅丸子类 最最最重要的是！！！泡好的粉下锅

步骤 8

煮5-8分钟等粉和其他快煮好时 小青菜下锅 煮3分钟左右

步骤 9

切好小葱花🌸和大蒜粒粒 搁置旁边等待

步骤 10

感觉锅内的东东都煮好即将关火前 加入适量花椒粉和胡椒粉

步骤 11

盛出到大碗里 放上蒜粒粒和小葱花们 再倒一点点芝麻油 当然必须不能少掉麻辣烫的灵魂重点 一勺香醋（爱吃醋的多倒点つ^~^）

步骤 12

最后的最后 再撒上一点芝麻 麻辣粉上饭桌 啊 口水直流🤤🤤🤤

让你吞掉舌头的麻辣粉的小贴士

粉条一定要用冷水或者温水泡，不要用很烫的开水，不然粉会黏起来 火锅料牌子都可 喜欢辣一点的可以放点干辣椒🌶️

菜谱创建时间：2021-02-21 19:04:52