㊙️酥皮绿豆饼～酥到掉渣✨平底锅&烤箱都🉑低卡

作者： 拢龙的迷妹

✨在家做绿豆饼，无任何添加剂，减肥的还可以减少糖量。我这次做了烤箱版和平底锅版的，对比一下，烤箱版无油更适合减肥人吃。平底锅版的香，如果在减肥，也可以不刷油煎☺️。

用料

• 绿豆馅
• 绿豆 300克
• 糖 50克
• 油皮
• 面粉 200克
• 玉米油 45克
• 清水 120克
• 油酥
• 面粉 120克
• 玉米油 60克

㊙️酥皮绿豆饼～酥到掉渣✨平底锅&烤箱都🉑低卡的做法步骤

步骤 1

1️⃣把油酥所有材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟。

步骤 2

2️⃣ 把油皮所有材料混合，搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒30分钟。 3️⃣绿豆提前一个晚上泡好，然后过几遍水清洗干净，像煮饭一样的水，不要放太多，然后放进电饭煲煮。

步骤 3

4️⃣把油皮和油酥分成27个剂子，然后像包包子一样，把油酥放进油皮中间包起来，盖保鲜膜醒10分钟。

步骤 4

5️⃣醒发好，取一个，擀成牛舌状，卷起来，全部做好，继续盖上保鲜膜醒10分钟。 6️⃣这时候绿豆煮好了，取出，如果水多的,把水倒掉，然后趁热放入白糖，用擀面杖压碎或者放进料理机打成泥，放至冷却。

步骤 5

7️⃣面团醒好，取一个出来，两头向中间折回来，擀成圆形大薄片。 8️⃣放入绿豆馅，捏紧实包好，封口朝下，压扁，放入平底锅煎至两面金黄色即可。（可刷油也可不刷）

步骤 6

9️⃣烤箱是200度烤15-20分钟即可。

步骤 7

平底锅版

步骤 8

烤箱版

步骤 9

酥到掉渣

菜谱创建时间：2021-02-21 16:28:38