红薯饼

作者： 小余7519_z6dp

Q弹软糯蕃薯饼

用料

• 红薯 2个
• 糯米粉 200克
• 木薯淀粉 100克
• 糖 100克
• 水 适量

红薯饼的做法步骤

步骤 1

蕃薯开皮切片放蒸锅蒸熟，压碎

步骤 2

广东人打糊头，就是加水煮溶糖加上木薯淀粉再加一点糯米粉煮成糊头，我是用盆子装好放锅里隔水煮的，煮好糊头拿出来加入剩余的粉，揉成柔软的面团

步骤 3

用模具压成你喜欢形状，锅内放水烧沸放上红薯饼蒸十分钟，怕不熟可以用牙签试一下

步骤 4

蒸熟了，Q弹软糯红薯饼就完成了，青团也是这样做，加上木薯淀粉放第二天还很软，成品透亮透亮的😍

步骤 5

附上青团半成品，

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步骤 6

步骤 6

青团成品，加上你喜欢馅料，第一次写，不知道能明白吗

红薯饼的小贴士

糊头不能打太稀，太稀要加很多粉，慢慢适量加，甜度可适量调理，各人所好

菜谱创建时间：2021-02-21 16:18:15