椰香芋泥球：简单易做的小点心，丝滑细腻，消耗椰蓉

作者： 游游曳曳

椰蓉买多了，想办法用掉点，所以记录一下菜谱。 成品口感非常绵软丝滑，像热腾腾的冰激凌球，甜度适中，带着芋头的香气和椰蓉味，可以尝试一下。 注意：此菜谱用料均为本人即兴发挥，可以根据自己口味增改。

用料

• 芋头 250克
• 白砂糖 18克
• 黄油 7克
• 奶粉（可选） 5克
• 可可粉（可选） 2克
• 椰蓉 10克
• 橄榄油（防粘） 少量

椰香芋泥球：简单易做的小点心，丝滑细腻，消耗椰蓉的做法步骤

步骤 1

芋头削皮切块（可带手套防止瘙痒），放入蒸锅，水开后大火蒸8分钟，蒸至芋头软烂。

步骤 2

芋头捣成泥，加入奶粉。

步骤 3

芋头放入炒锅，依次加入黄油和白砂糖，炒成一个不粘锅不粘手的芋泥团（可以取一半混入可可粉）。

步骤 4

芋泥揉成数个圆球，在装有椰蓉的碗里滚几下，裹上椰蓉。烤架上铺锡纸，刷一层橄榄油防止粘连，放上芋泥球。

步骤 5

烤架放入烤箱，上下火190度烤10分钟。 上图是烤完的状态。

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步骤 6

步骤 6

品尝美味。上图为可可味芋泥球内部。

椰香芋泥球：简单易做的小点心，丝滑细腻，消耗椰蓉的小贴士

1：烤箱温度和时间请参考自家烤箱的脾气。 2：烤制为了让椰蓉上色，不烤制也能吃。 3：可加入紫薯粉、草莓粉、南瓜粉、抹茶粉等调色。

菜谱创建时间：2021-02-21 13:19:11