红烧羊排

作者： 东土墨默

开学了！加油(ง •̀_•́)ง

用料

• 羊排 750克
• 香叶 1片
• 胡萝卜 1根
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 克
• 老抽 半勺
• 桂皮 半块
• 姜 数片
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 花椒 数粒
• 干辣椒 2个
• 猪油 1匙

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

焯水

步骤 2

葱姜蒜小米辣

步骤 3

准备一灌啤酒备用

步骤 4

烧一锅开水备用，烧开的水开盖释放氯。

步骤 5

热锅，一勺猪油

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步骤 6

步骤 6

一块古法红糖

步骤 7

猪油化开后，放入红糖

步骤 8

放羊排炒糖色，加入备料，花椒八角桂皮放入佑料袋系好口。

步骤 9

加开水没过排骨，🔥大火，开锅5分钟后，中火炖半小时后加盐加胡萝卜或土豆块，再炖半小时收汁关火，出锅可食。

步骤 10

加点水果萝卜和胡萝卜

步骤 11

上桌开吃喽！

步骤 12

好吃！

红烧羊排的小贴士

加啤酒可除膻味儿，30分钟后加盐肉易烂，加开水也是如此。

菜谱创建时间：2021-02-21 12:21:18