角仔

作者： 喃语_v7yf

🎈普通面粉就🉑以 🎈放啤酒的话会吃起来嘎嘣脆，什么啤酒都可以，只要你喜欢就好 🎈花生碎🥜可以提前准备好，白沙糖🍬的话可以根据自己的口味调整，喜欢甜的就放多一点，调馅料的时候可以放一点点面粉在里面，煮的时候就不会那么容易出糖🍬 🎈如果不喜欢很脆的，也可以加两、三个鸡蛋🥚到面粉里面，吃起来会很酥，但是放久了应该会有鸡蛋的腥味，我不喜欢，所以没有加鸡蛋🥚 🎈煮的油可以是猪油(猪油更香)，也可以是花生油(我用的是花生油)

用料

• 普通面粉 两斤半/ 1250克
• 啤酒 一瓶/ 600ml
• 花生碎 适量
• 白沙糖 适量
• 油(煮角仔用的) 适量

角仔的做法步骤

步骤 1

啤酒和面粉搅拌混合，揉成光滑面团

步骤 2

取一下剂子稍稍压平

步骤 3

用空瓶子慢慢压平面团，空管子是后面压皮用的

步骤 4

压成这样

步骤 5

薄度也可以自己调整，薄一点就脆一点，更好吃

步骤 6

这样压

步骤 7

压出一个个的皮

步骤 8

一张张平铺，叠一起的话可能会粘一起

步骤 9

花生碎和糖可以根据自己口味调整，喜欢甜的可以加多一点糖

步骤 10

捏成自己喜欢的样子

步骤 11

捏完就跑

步骤 12

烧干锅再放油，把筷子放到油里面，筷子上起泡就可以下锅

步骤 13

要经常慢慢搅拌，煮到金黄色就可以了

步骤 14

成品来咯，嘎嘣脆，好吃好吃😋

角仔的小贴士

刚下锅的时候可以调成小火🔥，煮的时候用大中煮🔥🔥，不要用太大的火煮，很可能会煮着煮着就焦了，煮的时候要慢慢的给它们搅拌翻面，要不然会一边焦了，另一半还没有好

菜谱创建时间：2021-02-21 10:41:08