奥利奥曲奇饼干|解锁奥利奥的新吃法

作者： 小拉的小可乐儿

超级简单、零失败的方子，烘焙小白也能轻松搞定，快来试试吧！

用料

• 黄油 45克
• 低筋面粉 90克
• 糖粉 20克
• 全蛋液（可用牛奶替换） 20克
• 奥利奥饼干碎（除去夹心） 30克
• 盐 0.5克

奥利奥曲奇饼干|解锁奥利奥的新吃法的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

黄油室温软化，至手指能轻易戳一个洞就可以了。糖粉一次性全部倒入到软化的黄油里。把奥利奥的夹心也放进去，用刮刀拌匀。

步骤 3

分3次加入全蛋液，用刮刀拌匀。每次必须混合均匀之后再加第二次，避免水油分离。

步骤 4

筛入低筋面粉。

步骤 5

用刮刀翻拌均匀。

步骤 6

加入奥利奥碎， 用手抓捏成团，将面团整成圆柱形，用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时，或者冷冻1小时。

步骤 7

取出冷藏好的面团，切成厚度为0.5cm左右的片状。

步骤 8

将饼干胚均匀的放在铺了油布的烤盘上。每块饼干之间要留一定的空隙，避免烘烤时饼干膨胀导致黏连。

步骤 9

放入预热好的烤箱，中层上下火 170度20分钟左右。

步骤 10

晒凉后密封保存。

菜谱创建时间：2021-02-21 07:35:35