葱花饼（平底锅版）

作者： 粉香手工糕点坊

第一次吃到葱花饼，是在妈妈端上餐桌的某个早晨，就爱上了。简单的食材，暖心的美味。以下方子可在煎完第一块后自行调整，太浓稠（划不开，厚）加水，太稀（不成形，烂）加面粉。这个量可煎7块左右葱油饼。

用料

• 葱花：250～350g
• 面粉：500g
• 水：750g
• 鸡蛋：1个
• 盐：2小勺

葱花饼（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

1、葱花洗净，切碎

步骤 2

2、加面粉，水，鸡蛋

步骤 3

3、用筷子顺时针搅拌均匀

步骤 4

4、加盐静止5分钟，这种浓稠度就可以开始煎了

步骤 5

5、平底锅烧热，倒油，薄薄的一层煎到微黄

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步骤 6

步骤 6

6、翻面加油，煎至金黄

步骤 7

7、成品出锅

葱花饼（平底锅版）的小贴士

1、葱花要切碎，煎的时候不容易烂；2、煎到微黄才翻面，因为这样翻面才不会烂；3、翻面煎要时间长一点，因为葱花浮在了上面

菜谱创建时间：2021-02-20 21:10:36