准备1头蒜,剁成蒜末,分2份。 1份炒前放,1份出锅放。
调制酱料: 蒜末中加入1勺豆瓣酱,3勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,一点糖,一点盐,搅拌均匀。
开始炒制: 锅中加入藤椒油烧制。
油热后加入酱料。
酱料翻炒均匀加入1小碗水,加入洗好的娃娃菜和粉丝。
全程大火煮至汤汁粘稠。
出锅后加入蒜末,如果喜欢特麻的,可以再用藤椒油浇到蒜末上。
麻辣鲜香的,蒜蓉藤椒味的粉丝娃娃菜就出锅喽~