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给自己记录的菜谱，以防下次再做时忘记了😂：
上班的时候，跟同事聊做饭，同事教我的这道菜，说是广东的朋友教他的，试着做了第一次，味道美极了，上桌后还没开饭，虾🦐秒光！不过摆盘很失败，同事说可以立起来摆放，既入味又好看，可以下次再改进！
蒜蓉开背虾的做法步骤
步骤 1
虾清理挑鱼线，用剪刀✂️从虾背剪开，抹盐和蒜沫腌20分钟
步骤 2
腌好后，从剪开的虾背处翻开立在盘子上，虾头冲里，全部摆好后，洒一些料酒，锅里水开后中小火上锅蒸8分钟，出锅开吃😋
菜谱创建时间：2021-02-20 19:27:29