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小炒黄牛肉

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作者: Pino福福
快速上手 from 一个喜欢做辣菜 但不能吃辣的南方人

用料

小炒黄牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉切片腌制20分钟左右(放入淀粉 生抽 淀粉 料酒 姜蒜蓉); 小米椒 杭椒切块备用; 剩下的姜蒜蓉(姜蒜也可以切成小条)剁好备用。 TIPS:有网友说 牛肉炒出来 有很血水 那么 建议在腌制之前 提前用冷水泡一泡 去掉一部分血水

步骤 2

锅内放油, 小火加热后, 放入姜蒜稍微煸炒下。

步骤 3

调成中火,将小米椒和杭椒放入煸炒,炒出辣味后进入下一步。

步骤 4

将牛肉放入中心位置翻炒,变色后加入生抽,耗油(根据口味,可不加),因为生抽耗油都有盐分,不需要加入食用盐调味了(也可以根据个人口味放盐)。

步骤 5

嘻嘻 出锅啦

菜谱创建时间:2021-02-20 18:15:13
换个做法

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