一锅三菜

作者： 下厨房用户_ug3id

用料

• 羊腿 300克
• 花椒 8颗
• 南瓜 200克
• 红枣 8颗
• 新鲜百合 一个
• 马兰头 200克
• 玉米淀粉 适量
• 面粉 适量克
• 油 1勺
• 水 850克
• 香菜 2-3根
• 白胡椒 适量
• 盐 适量

一锅三菜的做法步骤

步骤 1

羊腿加8颗花椒放入网篮，扣好卡扣，水没过羊腿盖上盖子5分钟50度速度5清洗。用清水冲洗干净备用。

步骤 2

清洗主锅放入羊肉，加850克水60分钟100度反转小勺

步骤 3

南瓜切块，铺上红枣、百合放入蒸锅。

步骤 4

架上蒸锅20分钟V档反转小勺。注意盘子不要盖住蒸锅下面的透气孔

步骤 5

马兰头用油，玉米淀粉、面粉搅拌好（详细见我的菜谱）在最后5分钟的时候架上蒸盘。

步骤 6

用的羔羊，60分钟已经能掐动，加上后面蒸菜20分钟，20个月的孩子能咬动。

步骤 7

碗中放入适量白胡椒、盐、香菜炒鸡鲜美。

步骤 8

再配个万能蘸料（详情见我的菜谱）蘸羊腿，马兰头，妙啊！

一锅三菜的小贴士

蒸菜时会蒸发水分，如果不蒸菜可以减250克水 请根据羊肉的老嫩程度及自己的喜好增减时间 红枣提前3个5清洗干净（5分钟50度速度5）

菜谱创建时间：2021-02-20 17:35:40