韩式辣鸡爪(特别快，用料简单，不需要用现成的酱包)

作者： 鱼里有盐

韩式辣鸡爪就是延边特色啤酒菜了，是我和朋友们每次喝酒必点的，自从到了大长春以后就吃不到正宗的辣鸡爪，我只能讨教曾经开过啤酒屋的朋友做法，自己动手丰衣足食😂😂做法超级简单，而且不需要很多特别的材料，也不用买网上卖的现成酱包。

用料

• 鸡爪 12只
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 姜 三片
• 白酒或者料酒 适量
• 清净园韩式辣酱 适量
• 辣椒面(粗) 适量
• 泰椒面 适量
• 海鲜酱油 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 啤酒 半瓶

韩式辣鸡爪(特别快，用料简单，不需要用现成的酱包)的做法步骤

步骤 1

将鸡爪指甲剪掉，放入八角、花椒、姜水中煮，这里我是放了适量的白酒去腥(不用放太多，后期用啤酒还得炖)我觉得肉类料酒去腥不如白酒。

步骤 2

鸡爪出锅，我大概煮了40多分钟（不是高压锅），我是比较爱吃软烂脱骨的，所以煮的时间长，依个人口感定鸡爪煮的时间就好。

步骤 3

油就用一点点就好，两勺辣椒酱（根据个人口味）小火炒。

步骤 4

辣酱炒开后放入耗油，海鲜酱油，糖，半瓶啤酒开锅。

步骤 5

开锅后放入鸡爪，辣椒面和泰椒面（泰椒切碎就行）。根据自家辣椒面和口味放就行，我家的辣椒面够辣这里就没有放泰椒面。

步骤 6

中小火炖，到最后一定要记住！！！勤翻锅！！！因为糖多不勤翻的话肯定糊锅，千万不要着急，慢慢靠，把汤汁靠完。

步骤 7

完美出锅，这是没有美颜的图片✌✌小啤酒喝起来吧

菜谱创建时间：2021-02-20 16:23:59