蒜蓉粉丝蒸海蛎子（补钙佳肴）

作者： 哎哟喂咔哇咿

海鲜最爱蒜蓉酱，我（们）最爱海鲜。 新鲜的听说是补钙佳品的海蛎子肉/牡蛎肉，配上香喷喷的蒜蓉酱，加上孩子们最爱的粉丝，可称为家庭餐桌的上品。 大火快蒸的海蛎子，软软糯糯的，极为爽口。

用料

• 牡蛎肉/海蛎子肉 250克
• 粉丝 2小把
• 大蒜 1大个
• 红椒 3个
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 小葱 2根（绿色段）
• 食用油 适量（做蒜蓉酱）

蒜蓉粉丝蒸海蛎子（补钙佳肴）的做法步骤

步骤 1

海蛎子洗啊洗

步骤 2

洗啊洗，直到洗到水很清很清

步骤 3

沥干水分

步骤 4

大蒜，红线椒洗干净并剁成碎末备用

步骤 5

粉丝泡发20分钟左右，沥干水分，用小半勺盐抓匀

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步骤 6

步骤 6

把粉丝放在蒸盘里，上面放海蛎子

步骤 7

铁锅内放食用油，放入蒜蓉和红椒，加一丢丢盐，全程开小火，炒出蒜蓉香味→关火

步骤 8

蒜蓉酱是灵魂，喷香滴

步骤 9

蒜蓉酱淋在海蛎子上面

步骤 10

蒸锅内水开后，放入蒸盘，大火蒸5分钟，焖1分钟

步骤 11

淋一勺生抽→撒上葱花点缀→ 开吃

步骤 12

锅内剩下的蒜蓉不要丢，直接炒一个青菜，也是极香的

步骤 13

蒜蓉青菜（本着不浪费的原则）

蒜蓉粉丝蒸海蛎子（补钙佳肴）的小贴士

1. 蒜蓉酱常温可以存放至少一周（再久时间没试过），冰箱可以存放至少2周，可以一次多做点 2. 青椒&红椒，用一丢丢食用盐腌几分钟再高温加热，怎么都不会变色（小葱也是）😀，哈哈，家庭煮妇的经验

菜谱创建时间：2021-02-20 14:50:18