不用刷碗烤鸡蛋

作者： 游来游去的大渔

烤鸡蛋的鸡蛋清有劲道，口感区别于煮鸡蛋耶🤩

用料

• 鸡蛋 适量
• 盐 适量

不用刷碗烤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

先给鸡蛋洗个澡，不用擦干，这样鸡蛋会觉得有点冷。

步骤 2

锡纸剪成能包住鸡蛋的方形，我这个大概15cm见方。

步骤 3

锡纸放在碗上，然后趁锡纸不注意给它一拳。

步骤 4

稍微整理下锡纸，让它形状跟碗贴合。

步骤 5

锡纸里面放一点盐。盐放在锡纸里不用刷碗，锡纸放在碗里包鸡蛋操作更容易，我可真是又懒又聪明🙃

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步骤 6

步骤 6

洗完澡没擦干的鸡蛋放在里面打滚，让它身上沾满盐。再把它用锡纸包起来，先把四个角捏在一起，然后收口。

步骤 7

就像这样，做了个盐浴的鸡蛋穿好衣服了，上面我留里一个小把手，是为了考十分钟之后我要拿出来敲一下，让鸡蛋入味。

步骤 8

排好队进烤箱，上下200度，40-60分钟。如果口淡就等着到时间，如果口味中等就等10分钟，把鸡蛋拿出来，抓住小把手在台面磕一下再放回去，口重就转圈多磕几下。我每次都是烤地瓜，烤土豆的时候顺便烤几个鸡蛋。

步骤 9

中午炖的排骨剩下了几块，加了点口菇大蒜毛葱，撒了些盐和孜然粉，最后剩下18分钟的时候放进烤箱，一起出炉啦😍

步骤 10

蛋清有嚼劲😍

菜谱创建时间：2021-02-20 12:24:25