玉米油，鸡蛋，和糖放入碗中，鸡蛋去壳后约50克。（细砂糖或糖粉都可以）
用蛋抽打匀，看不见油花。
玉米粉，低筋面粉，泡打粉，小苏打，放在一起。
先混合均匀，这一步不能省略，泡打粉和小苏打如果不混合均匀，成品会长的不均匀，个别位置发苦。否则影响成品。
过筛到打好的油蛋液中。
用刮刀翻拌均匀，不需要过度翻拌，是稍微软一些的面团，但不会很粘。
准备白芝麻放盘中。
面团分成约30克一个，按扁表面沾白芝麻，稍微按压一下，避免脱落。
全部放入烤盘，再稍微按扁，直径约6cm，中间用手指按一下。
烤箱提前预热，180℃烘烤18-20分钟左右。 时间和温度仅供参考，最后看上色差不多就可以出炉啦！
出炉晾凉。
很质朴的样子，表面的芝麻也不会掉。
底部上色很均匀。
加了玉米面，有一种独特的香气，入口又香又酥，特别美味。