酸辣土豆丝

作者： 林味佳肴

酸辣土豆丝家常便饭，便宜又实惠。也可前天做好土豆丝，泡一晚上一点问题都没有

用料

• 花椒 5粒
• 土豆 2个
• 干辣椒 2个
• 生抽 4勺

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，洗个三遍泡水里。洗是把淀粉去掉。这样炒出来的土豆丝脆

步骤 2

蒜末切的越碎越好，才能焦出香味

步骤 3

猪油走起，小火放辣椒蒜末还有压碎的花椒（不压碎你吃起来麻烦）

步骤 4

上味之后放土豆丝。大火翻炒

步骤 5

炒到半透明，或者自己拿捏不住尝一尝，快熟了放生抽。放生抽放到土豆丝上，放到边上就容易糊锅。

步骤 6

出锅前放醋，根据自己情况喜好来添加。

酸辣土豆丝的小贴士

土豆丝也锻炼刀工，刀工不好切出来就不成样。蒜末最好要有，炒出来才香

菜谱创建时间：2021-02-19 10:58:35