香焖鱼籽

作者： chijl

用料

• 鱼籽 适量
• 鸡蛋 2个
• 芹菜 2根
• 蒜苗 3根
• 杭椒 1个
• 红椒 少许
• 姜蒜 若干
• 鱼露 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 食盐 适量

香焖鱼籽的做法步骤

步骤 1

准备食材：脆肉鱼籽+鸡蛋+芹菜+红椒+杭椒+蒜苗+姜蒜。

步骤 2

把鸡蛋敲入鱼籽里搅散，放入鱼露(2勺)+胡椒粉(1勺)调味，热锅凉油香煎至金黄盛出待用。

步骤 3

热锅凉油放入姜+蒜+杭椒圈炒香，放入鱼籽翻炒均匀，倒入小碗开水煮几分钟。 调味：食盐(少许)+蚝油(1勺)+生抽(1勺)搅匀；倒入蒜苗+芹菜+红椒焖煮至断生，勾入薄芡，盛出装盘。

菜谱创建时间：2021-02-18 15:53:03