🌸椒麻鸡腿🍗

作者： 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

超级下饭 鲜香麻辣 很过瘾

用料

• 鸡腿 两只
• 葱段 适量
• 姜片 3-4片
• 料酒 大勺 1勺
• 花椒粉 中勺 2勺
• 五香粉 中勺 2勺
• #配菜
• 莴苣 适量
• 金针菇 适量
• 腐竹 适量
• 洋葱 适量
• 红、绿杭椒 各1根
• #椒麻汁
• 盐 小勺 1勺
• 糖 中勺 2勺
• 蚝油 中勺 2勺
• 生抽 大勺 3勺
• 鲜鸡汁 大勺 2勺
• 藤椒油 大勺 1勺
• 花椒油 大勺 1勺
• 凉白开 大勺 5勺

🌸椒麻鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

锅内烧水，水开后加入料酒、姜片、葱段，鸡腿

步骤 2

烧滚后撇去浮沫

步骤 3

加入花椒粉、五香粉、少许盐中火一起炖煮10分钟左右

步骤 4

洋葱切丝、杭椒切片

步骤 5

提前泡好的腐竹切段、金针菇洗净、莴笋切小长条

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步骤 6

步骤 6

锅内烧水，加入少许盐和油

步骤 7

加入蔬菜炒一下，捞出备用

步骤 8

煮好的鸡腿过凉水

步骤 9

开始调麻椒汁，加入生抽、盐

步骤 10

糖、蚝油、鸡汁

步骤 11

藤椒油、花椒油，搅拌均匀

步骤 12

鸡腿撕成小块，加入配菜

步骤 13

倒入麻椒汁，加入凉白开

步骤 14

抓拌均匀

步骤 15

装盘

步骤 16

鲜香麻辣的麻椒鸡腿就做好啦，超下饭，也可以撒些白芝麻

🌸椒麻鸡腿🍗的小贴士

鸡腿烧好后，一定要过凉水，最好是冰水，使鸡肉更鲜嫩、爽口

菜谱创建时间：2021-02-18 14:52:34