蒸戚风的准备工作

作者： 陈彗星

看起来简单，但做起来很麻烦，要提前准备的东西好多

用料

• 👉要洗的东西
• 蛋抽2个（打蛋）
• 单抽1个（搅拌）
• 打蛋盆
• 搅拌盆
• 蛋糕模具*
• 碗2个（一个分蛋、一个装糖）
• 刮刀
• 锅、蒸架*
• 👉纸
• 油纸（剪）* （垫底）
• 锡纸* （盖顶）
• 👉要擦干
• 蛋抽2个
• 打蛋盆
• 碗2个
• 👉准备的工具
• 电子秤
• 打蛋器及支架
• 隔热手套

蒸戚风的准备工作的做法步骤

步骤 1

先烧水（大火） 烤箱预热

步骤 2

铺油纸

步骤 3

（碗）称糖75克 （搅拌盆） 称油75克、面粉100克，搅拌均匀 称牛奶75克 具体分量http://www.xiachufang.com/recipe/104622002/

步骤 4

先在碗里分蛋

步骤 5

先搅拌蛋黄，再搅拌蛋白

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步骤 6

步骤 6

蛋白分3次加入蛋黄

步骤 7

盖锡纸，蒸50分钟 195度盖锡纸，烤了20分。摘掉锡纸，185度烤60分钟

步骤 8

切成8块，一块的热量212千卡

菜谱创建时间：2021-02-18 11:17:03