1⃣️调酱汁：芝麻酱、花生酱 按照口味混合，一般都是一比一即可，调匀备用 肉片用料酒和盐腌渍去腥，备用 2⃣️备料：牛肉片或者肥牛片、白菜切片（如图方块大小或者再大一些）、洋葱切块、香菜切段、辣椒切末 3⃣️开始烹饪： 油5成热煸香蒜末，后转小火加入辣椒末和1⃣️调好的酱汁，煸香，切记火要小顺时针加热以免酱汁烧糊；等有香气出来即可加入牛肉后大火翻炒，断生加入香菜和白菜翻炒，最后撒上大把孜然颗粒（颗粒比孜然末味道更香更纯正，我们家更喜欢风味浓郁的菜，大家可以酌自己口味适量潇洒撒入孜然粒😎所有食材翻炒以后加锅盖炖煮，小火炖半小时后自行调咸淡味儿，香味四溢即可食用，我们吃的时候都是用加热的锅子上桌，这样边吃保存温度，里面的白菜是一绝也是干饭神菜来着，白菜多准备一些，像吃火锅一样不够了自助添加！