鸭腿洗净划刀，平底锅不放油煎鸭腿
这是啤酒 姜和葱（家里就剩这么一点点葱 😄）
鸭腿煎到两面金黄，图片中碗里的油就是煎鸭腿出的油（想想太可怕了）
放料酒 生抽 老抽 葱 姜片 冰糖 盐 辣椒，加入啤酒和温水；大火炖开锅后小火慢炖 啤酒可以去除鸭腥味
炖的收汁后出锅
销魂大鸭腿，肉质炖的软软的辣辣的。