小美海绵蛋糕

作者： 伊妈紫水晶

没有小美之前不敢轻易尝试全蛋海绵蛋糕，即便做也是做分蛋海绵蛋糕，有小美之后再也不用担心海绵蛋糕做不好了！

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖或冰糖粉 50克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 40克

小美海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

确定主锅和蝴蝶棒无油无水，主锅加入4个60克左右的鸡蛋和50克白砂糖，插上蝴蝶棒设置15分钟/40度/速度4打发，不盖量杯盖。同时烤箱150度预热。

步骤 2

打发好的状态。

步骤 3

提前把玉米油和牛奶的混合液体搅拌到像米汤一样，混合好的油牛奶加入主锅，过筛好的低粉也加入主锅。

步骤 4

设置15秒，设置速度1到3混合面糊，混合完毕取下蝴蝶棒，用刮刀翻拌一下从高处倒入模具，将模具轻震几下，震出汽泡。模具也可用6寸圆模、纸杯。

步骤 5

烤箱140度上下火中下层烤40分钟。

步骤 6

烤好的状态。

步骤 7

烤好立即倒扣。

步骤 8

冷却脱模。

小美海绵蛋糕的小贴士

各家烤箱温度不同，请根据烤箱脾气调整温度和时间。

菜谱创建时间：2021-02-17 22:01:24