内蒙古的湘味肉炒蒜苗

作者： 一个地道的美食爱好者

我炒菜不使用鸡精，味精调味！都是自己家人吃菜，健康最重要。

用料

• 猪肉 250克
• 油 3勺
• 蒜苗 一把
• 盐 1.5勺
• 螺丝椒 5个
• 朝天椒 3个
• 料酒 3勺
• 红烧酱油 2勺
• 蒜 3瓣
• 葱 一段
• 花椒 1勺
• 姜面 一勺

内蒙古的湘味肉炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

备菜 ，菜的味道取决于各备菜的量，辣椒我用螺丝椒多点朝天椒少点，这样的辣味内蒙古的我们可以接受，内蒙古都是食肉比较厉害所以我的菜也是肉多

步骤 2

热油炒肉，肉变色即可，依次加入葱，姜，蒜，花椒，红烧酱油或老抽，料酒炒香

步骤 3

然后加入辣椒，翻炒均匀然后下蒜苗，炒熟即可。（快熟的时候可以少量＋一点水）即提味儿又防止糊锅

步骤 4

出锅！

内蒙古的湘味肉炒蒜苗的小贴士

注意不要糊锅

菜谱创建时间：2021-02-17 20:56:54