私房烘焙｜奥利奥淋面生日蛋糕

作者： 梁心手作

发现奥利奥蛋糕是大人小孩都非常爱的一款蛋糕，制作起来只要注意几点还是比较容易的！用烤箱做了两个六寸的酸奶蛋糕。一个拿来做奥利奥蛋糕，另一个拿来直接吃也是非常好吃的😋 感觉奥利奥奶油更容易抹面做起来更简单。

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 40克
• 酸奶 70克
• 低粉 60克
• 淀粉 8克
• 糖 40克
• 抹面装饰：
• 淡奶油 450克
• 砂糖 31克
• 水果 适量
• 奥利奥饼干碎 10克
• 黑巧克力 20克
• 淡奶油 20克
• 巧克力酱 20克

私房烘焙｜奥利奥淋面生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄糊混搅拌均匀，蛋白达到小尖角，蛋黄糊与蛋白糊混合均匀，烤箱预热150度烤50分钟

步骤 2

倒入模具震一下入烤箱，出炉摔一下，倒扣晾凉。

步骤 3

280克打好的奶油用来做夹心，中间两层水果夹心。

步骤 4

100克打好的奶油➕10克奥利奥饼干碎用来抹面（用擀面杖把饼干碎压的细细的）

步骤 5

奥利奥奶油抹面，其实比奶油直接抹面简单。

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步骤 6

步骤 6

20克巧克力➕20克奶油隔水融化到顺滑。

步骤 7

顺滑流动状态

步骤 8

加入裱花袋做淋面，边挤边转动裱花盘可以孔氏挤出的量让他一长一短。我做的还不是很好需要再练

步骤 9

再用100克的奶油加入20克的巧克力，酱拌匀，

步骤 10

装入裱花袋用六尺花嘴在上面挤了六朵花。

步骤 11

可以用自己喜欢的裱花嘴挤自己喜欢的花型。

步骤 12

放上奥利奥饼干装饰

步骤 13

随便插个爱心也很漂亮

步骤 14

男士经典蛋糕

菜谱创建时间：2021-02-17 20:40:53