1⃣️，牛奶加热，煮沸 2⃣️，加热好的牛奶倒入碗中，放凉，等待牛奶表层凝结一层奶皮 3⃣️，蛋清➕炼奶➕柠檬汁，搅拌均匀 4⃣️，凝结出奶皮的碗中，用牙签轻轻挑起奶皮的一角，缓缓倒出牛奶加入搅拌均匀的蛋清液体中 5⃣️，用过滤网过滤搅拌好的奶液 6⃣️，把奶液缓缓倒入奶皮碗中 7⃣️，碗口用保鲜膜封住 8⃣️，下锅蒸，滚水置入，10分钟