年糕买的是超市的切好的冷冻包装，先化上。
把家里的剩菜都拿出来。青豆、白菜、腊肉、西红柿。没有腊肉，一般的肉也行，或者不放也行。
备料。这份没都用在这一个菜上，留一些炒其他菜了。
青豆焯水。我的原则是，宁可错焯一千，不可漏生一个。何况还是豆类。
西红柿
下油，葱姜蒜炝锅
下西红柿，炒出沙
下白菜
加水炖
水炖开，加腊肉和青豆
加年糕，闷上盖子，炖到软熟。注意保持水量。加上盐、番茄酱等自己喜欢的调料。满满当当三大碗以飨家人。
开吃咯
这道菜的灵魂是大白菜和年糕，其他都是根据自己口味可挑的菜。据老妈的经验，用包菜味道不行。