排骨洗净，冷水下排骨，放入姜片，大葱，料酒，煮开后，再煮个两分钟，捞起排骨，洗净。
锅内放油，油热，下排骨煎，两面煎至金黄，放入蒜末，1勺老抽，2勺生抽，一瓶350ml可乐，适量盐，加清水至没过排骨，大火煮开，转小火煮30分钟。
冷水冲一下芝士年糕，下年糕，大火煮3分钟，年糕煮熟即可，出锅摆盘，洒下熟白芝麻就可以啦。