橙子巴斯克芝士蛋糕
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八百年没有更新下厨房的我来了,此方改动自流心抹茶巴斯克的方子,链接是https://www.xiachufang.com/recipe/104476635/,因为小伙伴想吃橙子味的,所以专门给她做的,我记录一下数据。此方可做六寸的巴斯克蛋糕一个,略微有一丢流心的状态,我朋友说觉得口感会更好,不想要流心的可以自行延长时间。
橙子巴斯克芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
烤箱预热220度;橙子的表皮用专用刀刨出备用;奶油奶酪隔水加热,搅拌至顺滑无颗粒的状态。
步骤 2
把除玉米淀粉和橙子皮以外的所有材料,放入破壁机打匀。(也可以用料理棒,或者用电动打蛋器分次加入打匀。)
步骤 3
筛入玉米淀粉,继续打匀。将混合好的液体过筛1-2次,倒入橙子皮屑,搅拌均匀。
步骤 4
模具铺油纸之后,倒入面糊,220度烤23-26分钟。出炉冷却后用保鲜膜包起,放冰箱冷藏一夜。
菜谱创建时间:2021-02-17 19:07:02