豆腐圆子

作者： 悠然抹茶

主要食材是农家手工老豆腐，买来还是热气腾腾的，加少量虾仁和猪肉，口感鲜嫩，豆香浓郁，喜欢吃豆腐的可以尝试

用料

• 老豆腐 1000克
• 鸡蛋 3个（或1蛋2黄）
• 虾仁 100克
• 肉糜 200克
• 盐 15克
• 糖 10克
• 老抽 25克
• 生抽 25克
• 小麦淀粉 10克
• 葱姜水 10克
• 小香葱碎 20克

豆腐圆子的做法步骤

步骤 1

老豆腐用开水烫一下沥干水分（我买的这种卖家说直接吃就可以），倒入深盆中捣碎

步骤 2

加入食材表里的其他材料

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

锅中倒油，油温4-5成挤丸子下锅

步骤 5

炸至表面金黄沥油捞出，注意⚠️不要炸老了

菜谱创建时间：2021-02-17 18:24:28