肉洗好，切好
加入少许盐，生抽，鸡蛋清，淀粉，搅拌均匀。
配菜准备好。
热锅，油稍微多点，下入猪肉和姜末，翻炒。
炒至变色
加入配菜
加入少许盐，耗油，生抽，翻炒就好了。
好了，出锅。
我做的毕竟清淡，不辣，可以放辣椒。