1.100g牛奶加入0.5g魔芋粉，水浴加热至65摄氏度，不断搅拌，另加入100g冷牛奶，搅拌均匀，冷藏1h（可以冷冻，主要是要快点冷下来）。
2.将2.5g魔芋粉，60g麦芽糖醇和其它风味粉末混合均匀。
3.取出冷藏好的牛奶，高速打发，分3次加入粉末混合物，打发至湿性或干性发泡。（基本上干性发泡不可能，后期我会试试别的方子看能不能做出可以干性发泡的低卡假奶油，敬请期待）。 可以提前配好牛奶魔芋混合液，随吃随做，不能放太久，会消泡。